сбор

Открыт сезон сбора винограда

В четверг утром компания «Золотая Балка» г. Севастополь, приступила к сбору и переработке винограда. Об этом сообщили в пресс-службе. 

«В первый день сбора урожая агрофирма запланировала переработать около 100 тонн Пино черного, а также 50 тонн Шардоне», — рассказал представитель крымской компании. 

Он также отметил, что для оценки степени созревания каждого отдельного сорта винограда проводились лабораторные исследования. В зависимости от погоды сезон сбора продлится до середины ноября  — за этот период виноделы планируют  принять на переработку около 7 тысяч тонн сырья. Сбор винограда, который пойдет на производство игристых вин, будут осуществлять около 300  рабочих.

В этом году в «Золотой Балке» по рекомендации итальянских и французских энологов собирать виноград будут вручную, складывая его в небольшие ящики вместимостью 10-12 килограммов. Это позволит избежать сдавливания и окисления ягод. Такой виноград планируется использовать для производства более качественных игристых вин.

Пресс-служба компании»Золотая Балка» для Информационного портала «Новости Юга/Yug-News,ru»